技术中心牵头制定的首项团体标准获准公开
发布时间：
2020-09-28
9月23日，全国团体标准信息平台公开了湖南省盐业协会批准发布的《控钠盐》团体标准，此次标准由技术中心牵头起草，填补了股份公司在团体标准研究领域的空白。
该标准在行业内首次提出了控钠盐为“以食用盐为主要原料、不添加氯化钾、以调味辅料代替部分氯化钠的调味盐”的定义，打破了含钾型“低钠盐”对原料和配方的限制，为产品的创新发展提供了条件，对推动盐业科技创新，提高产品附加值，促进盐业健康发展具有十分重要的意义。
技术中心作为《控钠盐》团体标准的牵头部门，根据《健康中国2030规划纲要》与《国民营养计划（2017-2030年）》中“全国人均每日食盐摄入量降低20%”的膳食减盐趋势，首次提出了“控钠盐”的概念，并联合长沙理工大学、湖南省食品科学技术学会和相关企业成立了标准起草组，向湖南省盐业协会申报了团体标准立项工作。经过一年多来的研究和讨论修改，该标准于7月4日通过了由来自中南大学公共卫生学院、湖南省市场监督管理局、湖南省食品安全标准和风险评估委员会、国家轻工业井矿盐质量监督检测中心等组成的专家组认可。专家们一致认为，该标准的制订符合产业发展的需要，充分考虑了产业发展现状、趋势及产品生产和使用双方的要求，具有先进性、科学性、合理性，对促进加工食品营养健康化，引领创新饮食文化、推动食品工业供给侧改革均具有重要意义。
该项标准也是由技术中心牵头制定的首项团体标准。技术中心下一步将深入研究行业标准或国家标准制定工作，将独特的工艺路线、先进的技术性能、科学的检测方法等上升为标准规范，为推进行业领跑、实现产品引领目标提供有力支撑。
图/文 技术中心 刘文倩 谢丹丹
审核 技术中心 李加兴
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